Aperto nel 1979, ‘l Bunet rappresenta un’opportunità per godere della quiete e dei sapori di Alta Langa. Le otto camere, tutte dotate di servizi, comforts e splendida vista panoramica, sono di recentissima ristrutturazione.
La cucina è tradizionalmente casalinga, genuinamente legata alle stagioni. Giornalmente viene proposto un menu degustazione, arricchito in carta dei vini del più celebre firmamento enoico di Langa, più alcuni “cults” extraregionali ed internazionali. Antipasti e primi, naturalmente elaborati in casa, sono esaltati stagionalmente da salse di antico retaggio, erbe aromatiche e fragranti verdure, nonché dai preziosi funghi del bosco bergolese e da sua maestà il tartufo bianco d’Alba. E poi stracotti, selvaggina, animali da cortile allevati nelle cascine del circondario, ma soprattutto un carrello di rarissimi formaggi.
C’è sempre un dolce alla nocciola, qui “tonda e gentile” e… naturalmente il “bunet”, budino alla nocciola cotto a bagno maria.
‘L BUNET Albergo Ristorante
Tel/Fax 0173 87013
50 coperti
8 camere con servizi
cucina tipica
possibilità di pensione completa
www.lbunet.it
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